Galletas de Café y Chocolate

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Cómo preparar galletas de café y chocolate

Si te gusta el sabor que resulta de mezclar el café y el chocolate, esta receta será perfecta para ti.

Con unos pocos ingredientes y con unos sencillos pasos, conseguirás unas deliciosas galletas que podrás comer a cualquier hora del día.

Perfectas para el desayuno, para después de comer o en la merienda. Podrás comerlas solas o acompañarlas con un poco de crema de cacao o mermelada de café.

¡Vamos con la receta!

TIPO DE PREPARACIÓN

INGREDIENTES

175 gr de harina
100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
1 huevo
2 cucharadas de café soluble
1 cucharada de cacao en polvo puro (sin azúcar)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 puñado de chocolate en trocitos o pepitas

ELABORACIÓN DE LAS GALLETAS DE CAFÉ Y CHOCOLATE

Saca la mantequilla de la nevera para que quede tipo pomada.
En un bol, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que se integren.
Agrega el huevo, la esencia de vainilla y batimos.
En otro bol, mezcla los ingredientes secos: la harina, el cacao en polvo, el café, el polvo para hornear y la pizca de sal.
Añade poco a poco la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevo, hasta que se integren por completo.
Incorpora a la masa los trocitos o pepitas de chocolate.
Mete el bol en la nevera para endurecer un poco la masa y que sea más fácil de manipular.
Enharina una superficie para poder extender la masa de galletas.
Forma bolitas pequeñas de tamaño similar (unos 20-25 gramos cada una).
Forra la bandeja del horno con papel vegetal o utiliza un tapete de silicona para horno.
Coloca encima las galletas dejando separación entre ellas para que no se peguen (ya que durante el horneado aumentarán de volumen) y aplástalas ligeramente.
Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Hornea las galletas durante 15-20 minutos aproximadamente. (El tiempo irá en función del tamaño de las galletas, sácalas en cuanto estén un poquito doradas para que no se queden secas).
Saca la bandeja del horno y colócala sobre una rejilla.
Espolvorea por encima con un poco de cacao en polvo o azúcar glas, y déjalas enfriar.
¡Ya puedes disfrutar de tus galletas, solas o con tu café favorito!