Cómo preparar un delicioso tiramisú Italiano
La receta para hacer un tiramisú de café casero es muy rápida y sencilla. Consta de ingredientes básicos y unos pocos pasos.
El resultado te encantará. Un postre imprescindible para los cafeteros y con una exquisita combinación de sabores.
¡Te costará aguantar las ganas de comértelo durante el tiempo que tiene que guardar reposo!
TIPO DE PREPARACIÓN
- Tiempo preparación 30 minutos
- Tiempo reposo 24 horas
- Dificultad media
INGREDIENTES
- 200 ml de café (frío)
- 400 gr de queso mascarpone
- 2 huevos
- 70 gr de azúcar
- 20 bizcochos de soletilla (o la cantidad que vayas a utilizar según el molde)
- Un poco de cacao puro en polvo para decorar
ELABORACIÓN DEL TIRAMISÚ ITALIANO DE CAFÉ
- Prepara el café y déjalo enfriar.
- Separa las claras de las yemas.
- Monta las claras a punto de nieve (que suban y estén firmes).
- Bate las yemas con el azúcar hasta que doblen su tamaño.
- Añade el queso mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar.
- Incorpora las claras montadas suavemente con movimientos envolventes (para no quitar el aire).
- Moja los bizcochos de soletilla en el café frío (no mucho para que no se rompan).
- Coloca los bizcochos mojados en la base del molde.
- Extiende por encima una capa de la crema de huevo y mascarpone, cubriendo bien toda la superficie.
- Repite con una o dos capas más de bizcochos y de crema.
- Finaliza con una última capa de crema.
- Espolvorea por encima con cacao en polvo (con ayuda de un colador para que quede suelto).
- Deja reposar durante un día entero en la nevera.
- A la hora de servir, puedes sacarlo con unos 10-15 minutos de antelación antes de consumirlo y espolvorear de nuevo con un poco de cacao en polvo por encima.
- ¡Un clásico y riquísimo postre de café!
- ¡Tal vez necesites algo de esto!
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