Cómo preparar tortitas o pancakes de café
Las tortitas son un postre rápido de preparar y perfecto para disfrutar en el desayuno o en la merienda, acompañadas de nata montada, chocolate, sirope, helado, caramelo o mermelada.
Con esta receta podrás preparar unos irresistibles pancakes de café con muy pocos ingredientes y de una forma muy fácil.
¡Vamos con la receta!
TIPO DE PREPARACIÓN
- Tiempo preparación 10 minutos
- Tiempo cocción 10 minutos
- Dificultad muy fácil
INGREDIENTES
- 1 cucharada de café soluble
- 1 cucharada de azúcar
- 100 gr de harina
- 125 ml de leche o bebida vegetal
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura química o polvo para hornear
- 1 poco de mantequilla (para la sartén)
ELABORACIÓN DE LAS TORTITAS O PANCAKES DE CAFÉ
- Vierte en el vaso de la batidora los ingredientes secos: harina, café soluble, azúcar y levadura química.
- Después añade el huevo y la leche o bebida vegetal.
- Bate con la batidora eléctrica hasta conseguir una mezcla líquida y homogénea.
- Deja reposar la mezcla en la nevera durante unos 15-30 minutos.
- En una sartén antiadherente, pon un poco de mantequilla a derretir al fuego.
- Cuando esté caliente, vierte con un cucharón un poco de la masa en la sartén (de unos pocos milímetros de espesor para que se hagan bien).
- Cocina de 1-2 minutos por cada lado a fuego no muy fuerte para no quemarlas (dar la vuelta cuando empiecen a salir burbujitas).
- Sírvelas en un plato con tu topping favorito: nata, helado, sirope, chocolate o mermelada.
- ¡No podrás parar de comerlas!
IDEAS PARA LA RECETA
- Puedes sustituir el café soluble por un espresso recién hecho. En este caso, recuerda restar la cantidad de café a la cantidad de leche o bebida vegetal (para que no se quede muy líquida la mezcla).
- Si te gusta el chocolate, puedes añadir a la mezcla una cucharada de cacao en polvo.
- Para un toque diferente, prueba a añadir un poco de esencia de vainilla o canela en polvo.
- ¡Tal vez necesites algo de esto!
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Café molido Lavazza Rossa
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