Cómo preparar granizado de café
Este granizado de café es la bebida perfecta para refrescarte y activarte durante los calurosos días del verano.
Se convertirá en tu complemento ideal para después de comer, para cargar energías a media mañana o simplemente para disfrutarlo tranquilamente en tu rincón favorito a media tarde.
Con muy pocos ingredientes y unos sencillos pasos, conseguirás un granizado de café casero a la altura de cualquier chiringuito de playa.
Además, podrás personalizarlo a tu gusto: más dulce, más cargado, con un punto cítrico, un toque de vainilla…¡tu eliges!
¡Vamos con la receta!
TIPO DE PREPARACIÓN
- Tiempo preparación 10 minutos
- Tiempo reposo 3-5 horas
- Dificultad muy fácil
INGREDIENTES
- 500 ml o 2 tazas grandes de café (puedes usar café soluble)
- 150 ml de agua
- 60-100 gr de azúcar (según lo dulce que lo quieras)
ELABORACIÓN DE GRANIZADO DE CAFÉ
- Prepara dos tazas de café bien cargado con tu cafetera o con café soluble.
- Pon a calentar en un cazo el agua y el azúcar. Cuando empiece a hervir bájalo a fuego medio.
- Déjalo reducir durante unos 5-10 minutos (removiendo con una cuchara de vez en cuando) hasta obtener un jarabe o almíbar de color clarito.
- Retira del fuego, añade las tazas de café al jarabe y remueve para integrarlo bien.
- Vierte la mezcla en un recipiente y guárdalo en el congelador.
- Pasadas 1 o 2 horas (el tiempo variará en función de tu congelador) saca el recipiente del congelador y rompe las placas de hielo que se habrán formado con ayuda de un cuchillo o tenedor.
- Vuelve a colocarlo en el congelador.
- Después de 30 minutos o 1 hora, vuelve a sacar el recipiente y rompe nuevamente los hielos que se han formado.
- Repite esta operación 3-4 veces o tantas como veas necesario hasta obtener pequeños cristales de hielo muy picados.
- Una vez que lo tengas a tu gusto, puedes servir tu granizado en una copa o vaso.
- ¡Disfruta de la bebida más refrescante del verano con sabor a café!
IDEAS PARA LA RECETA
- Si quieres un toque especial de sabor, puedes añadir a la mezcla un poco de esencia de vainilla, canela o limón.
- ¡Tal vez necesites algo de esto!
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