Cómo preparar flan de café
Un clásico entre los postres más tradicionales, fácil de preparar y muy apetecible.
En este post, te traemos una receta muy sencilla para que puedas preparar tu propio flan de café en casa.
¡Vamos con la receta!
TIPO DE PREPARACIÓN
- Tiempo preparación 10 minutos
- Tiempo cocción 40 minutos
- Tiempo reposo 2 horas
- Dificultad muy fácil
INGREDIENTES
- 150 ml de café Espresso o café soluble
- 350 ml de leche
- 5 huevos
- 100 gr de azúcar
Para el caramelo (opcional, puedes utilizar caramelo ya preparado)
- 100 gr azúcar
- 2 cucharadas de agua
ELABORACIÓN DEL FLAN DE CAFÉ
Elaboración del flan
- Prepara los 150 ml de café (puedes hacerlo con tu cafetera o utilizar café soluble).
- En un bol, bate con unas varillas eléctricas o manuales los huevos y el azúcar.
- Añade la leche y el café, y sigue removiendo hasta que esté todo bien integrado.
- Vierte la mezcla sobre el molde o flaneras donde habías echado el caramelo.
- Colócalo sobre una bandeja de horno y echa agua en esta hasta llegar a 1/3 o a la mitad de la altura del molde.
- Hornea al baño maría con el horno previamente calentado a 170ºC (calor arriba y abajo) durante unos 40 minutos aproximadamente.
- Una vez este cuajado, sácalo del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Cuando haya enfriado, mete en la nevera durante un mínimo de 2 horas para que coja cuerpo y sea más fácil desmoldar.
- Pasado este tiempo ya puedes sacarlo y quitarlo del molde.
- ¡Es hora de disfrutar de este delicioso flan de café!
Elaboración del caramelo
- En un cazo o sartén, pon a fundir el azúcar a fuego medio y sin dejar de remover.
- Cuando empiece a derretirse, añade una cucharada de agua y remueve. A continuación, añade la otra cucharada y vuelve a remover.
- Una vez listo, vierte sobre el molde o flaneras que vayas a utilizar.
IDEAS PARA LA RECETA
- Puedes sustituir los 100 gr de azúcar de la receta del flan por unos 300 gr de leche condensada.
- Puedes utilizar el café que más te guste o incluso añadir un poco de cacao en polvo o esencia de vainilla.
- ¡Tal vez necesites algo de esto!
Fuente cuadrada horno 34 cm
Set 6 flaneras individuales acero inoxidable
Café molido Lavazza Rossa
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