Tiramisú Italiano

Cómo preparar un delicioso tiramisú Italiano

La receta para hacer un tiramisú de café casero es muy rápida y sencilla. Consta de ingredientes básicos y unos pocos pasos.

El resultado te encantará. Un postre imprescindible para los cafeteros y con una exquisita combinación de sabores.

¡Te costará aguantar las ganas de comértelo durante el tiempo que tiene que guardar reposo!

Prepara el café y déjalo enfriar.
Separa las claras de las yemas.
Monta las claras a punto de nieve (que suban y estén firmes).
Bate las yemas con el azúcar hasta que doblen su tamaño.
Añade el queso mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar.
Incorpora las claras montadas suavemente con movimientos envolventes (para no quitar el aire).
Moja los bizcochos de soletilla en el café frío (no mucho para que no se rompan).
Coloca los bizcochos mojados en la base del molde.
Extiende por encima una capa de la crema de huevo y mascarpone, cubriendo bien toda la superficie.
Repite con una o dos capas más de bizcochos y de crema.
Finaliza con una última capa de crema.
Espolvorea por encima con cacao en polvo (con ayuda de un colador para que quede suelto).
Deja reposar durante un día entero en la nevera.
A la hora de servir, puedes sacarlo con unos 10-15 minutos de antelación antes de consumirlo y espolvorear de nuevo con un poco de cacao en polvo por encima.
¡Un clásico y riquísimo postre de café!