Cómo preparar natillas de café y chocolate
Las natillas son sin duda un complemento perfecto para la sobremesa. Un postre ligero y cremoso que siempre apetece después de comer o para tomar a media tarde.
Con esta receta muy fácil y rápida, conseguirás unas irresistibles natillas de café y chocolate que no podrás parar de comer.
Además, podrás personalizarlas a tu gusto: más o menos dulces, con más o menos chocolate, más o menos espesas, tu eliges como las prefieres.
¡Vamos con la receta!
TIPO DE PREPARACIÓN
- Tiempo preparación 10 minutos
- Tiempo reposo 2-3 horas
- Dificultad muy fácil
INGREDIENTES
- 3 yemas de huevo
- 500 ml de leche fría
- 50 gr de azúcar
- 1 cucharada de café soluble o un espresso
- 1 cucharada de cacao en polvo (opcional, puedes hacerlas sin chocolate)
- 1 cucharada (12-15 gr) de maicena o harina fina de maíz
- 1 cucharadita de esencia de vainilla o canela en polvo (opcional)
ELABORACIÓN DE LAS NATILLAS DE CAFÉ Y CHOCOLATE
- Disuelve la maicena en un vaso con un poco de la leche fría y reserva.
- En un cazo, echa el resto de la leche y las yemas de huevo (con la leche fría).
- Pon a calentar a fuego medio-bajo y remueve sin parar con unas varillas manuales para evitar que las yemas se cuajen.
- A continuación, añade el azúcar, el cacao en polvo, el café soluble (o el espresso previamente preparado) y la esencia de vainilla..
- Continúa removiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y no queden grumos.
- Incorpora a la mezcla el vaso con la leche y maicena que tenías reservada.
- Sigue removiendo con las varillas durante unos 5 minutos hasta que la mezcla empiece a espesar. No dejes de remover para evitar que la leche se pegue al fondo.
- Cuando veas que tiene el espesor deseado, retíralo del fuego y remueve un poco más para terminar de asentar la mezcla.
- Vierte las natillas en vasos o tarrinas y deja que enfríen a temperatura ambiente.
- Cuando hayan enfriado, guárdalas en la nevera durante unas 2-3 horas para que solidifiquen un poco y tengan la textura perfecta.
- A la hora de servir, puedes decorarlas con tu topping favorito: virutas de chocolate, fresas, nata montada o una galleta con canela.
- ¡Ya puedes disfrutar de unas natillas ligeras, cremosas y muy adictivas!
IDEAS PARA LA RECETA
- Si no quieres usar huevo en la receta, solo tienes que sustituir las yemas por más maicena (aproximadamente 1 cucharada más de maicena por las 3 yemas).
- Si quieres una mayor cremosidad en tus natillas, sustituye la mitad de la leche por nata (serían unos 250 ml de leche y 250 ml de nata).
- ¡Tal vez necesites algo de esto!
Si te ha gustado esta receta, compártela con otros supercafeteros para que puedan preparar estas irresistibles natillas de café.
Resumen Receta
Nombre de la receta
Natillas de chocolate y café
Autor
SuperCafeteros
Tiempo de preparación
Tiempo total
Puntuación media
Based on 10 Review(s)
