Las natillas son sin duda un complemento perfecto para la sobremesa. Un postre ligero y cremoso que siempre apetece después de comer o para tomar a media tarde.
Con esta receta muy fácil y rápida, conseguirásunas irresistibles natillas de café y chocolate que no podrás parar de comer.
Además, podrás personalizarlas a tu gusto: más o menos dulces, con más o menos chocolate, más o menos espesas, tu eliges como las prefieres.
1 cucharada de cacao en polvo (opcional, puedes hacerlas sin chocolate)
1 cucharada (12-15 gr) de maicena o harina fina de maíz
1 cucharadita de esencia de vainilla o canela en polvo (opcional)
ELABORACIÓN DE LAS NATILLAS DE CAFÉ Y CHOCOLATE
Disuelve la maicena en un vaso con un poco de la leche fría y reserva.
En un cazo, echa el resto de la leche y las yemas de huevo (con la leche fría).
Pon a calentar a fuego medio-bajo y remueve sin parar con unas varillas manuales para evitar que las yemas se cuajen.
A continuación, añade el azúcar, el cacao en polvo, el café soluble (o el espresso previamente preparado) y la esencia de vainilla..
Continúa removiendo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y no queden grumos.
Incorpora a la mezcla el vaso con la leche y maicena que tenías reservada.
Sigue removiendo con las varillas durante unos 5 minutos hasta que la mezcla empiece a espesar. No dejes de remover para evitar que la leche se pegue al fondo.
Cuando veas que tiene el espesor deseado, retíralo del fuego y remueve un poco más para terminar de asentar la mezcla.
Vierte las natillas en vasos o tarrinas y deja que enfríen a temperatura ambiente.
Cuando hayan enfriado, guárdalas en la nevera durante unas 2-3 horas para que solidifiquen un poco y tengan la textura perfecta.
A la hora de servir, puedes decorarlas con tu topping favorito: virutas de chocolate, fresas, nata montada o una galleta con canela.
¡Ya puedes disfrutar de unas natillas ligeras, cremosas y muy adictivas!
IDEAS PARA LA RECETA
Si no quieres usar huevo en la receta, solo tienes que sustituir las yemas por más maicena (aproximadamente 1 cucharada más de maicena por las 3 yemas).
Si quieres una mayor cremosidad en tus natillas, sustituye la mitad de la leche por nata (serían unos 250 ml de leche y 250 ml de nata).
Para ofrecer las mejores experiencias, utilizamos tecnologías como las cookies para almacenar y/o acceder a la información del dispositivo. El consentimiento de estas tecnologías nos permitirá procesar datos como el comportamiento de navegación o las identificaciones únicas en este sitio. No consentir o retirar el consentimiento, puede afectar negativamente a ciertas características y funciones.
Funcional
Siempre activo
El almacenamiento o acceso técnico es estrictamente necesario para el propósito legítimo de permitir el uso de un servicio específico explícitamente solicitado por el abonado o usuario, o con el único propósito de llevar a cabo la transmisión de una comunicación a través de una red de comunicaciones electrónicas.
Preferencias
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para la finalidad legítima de almacenar preferencias no solicitadas por el abonado o usuario.
Estadísticas
El almacenamiento o acceso técnico que es utilizado exclusivamente con fines estadísticos.El almacenamiento o acceso técnico que se utiliza exclusivamente con fines estadísticos anónimos. Sin un requerimiento, el cumplimiento voluntario por parte de tu Proveedor de servicios de Internet, o los registros adicionales de un tercero, la información almacenada o recuperada sólo para este propósito no se puede utilizar para identificarte.
Marketing
El almacenamiento o acceso técnico es necesario para crear perfiles de usuario para enviar publicidad, o para rastrear al usuario en una web o en varias web con fines de marketing similares.