Cómo preparar gelatina de café
Si buscas un postre diferente, tienes que probar esta gelatina de café tan popular y consumida en Japón.
Te contamos cómo preparar una gelatina de café muy fácil y rápida, acompañada de una crema de leche que dará como resultado un delicioso postre.
¡Vamos con la receta!
TIPO DE PREPARACIÓN
- Tiempo preparación 10 minutos
- Tiempo reposo 5 horas
- Dificultad muy fácil
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de café soluble o 1 espresso
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 tazas de agua (500 ml)
- 1/2 taza de agua fría para hidratar la gelatina (100 ml)
- 14 gr de gelatina sin sabor
Para la crema de leche
- 1/2 lata de leche evaporada
- 1/2 lata de leche condensada
- 1 cucharada de azúcar
ELABORACIÓN DE LA GELATINA DE CAFÉ
Elaboración de la gelatina
- Hidrata la gelatina en media taza (100 ml aproximadamente) de agua fría.
- En un cazo, calienta hasta hervir las dos tazas de agua (500 ml aprox.) con el azúcar y el café soluble (o el espresso que hayas preparado).
- Remueve bien hasta disolver y retira del fuego.
- Incorpora a esta mezcla la gelatina hidratada y sigue removiendo hasta que esté completamente disuelta.
- Engrasa un poco el molde donde vayas a verter la mezcla para que no se pegue.
- Deja que enfríe a temperatura ambiente.
- Una vez fría, colócala en la nevera y deja reposar durante un mínimo de 4 horas (hasta que solidifique bien).
- Pasado el tiempo de reposo, saca la gelatina del molde. Córtala en dados del tamaño que más te guste y resérvalos en la nevera.
Elaboración de la crema de leche
- En un bol, añade la leche evaporada, la leche condensada y el azúcar (este último opcional si no te gusta tan dulce).
- Remueve todo bien para que se integre completamente.
- Echa unos dados de gelatina en un vaso y vierte la crema de leche a tu gusto.
- ¡Ya puedes disfrutar de este delicioso postre!
IDEAS PARA LA RECETA
- Puedes añadir un poco de leche a la mezcla de la gelatina (al calentar el agua con el café) para darle un toque más suave.
- Puedes añadir una cucharadita de café soluble también a la mezcla de la leche evaporada y leche condensada, ¡si eres muy cafetero!
- También puedes sustituir la crema de leche por un poco de crema batida y servirla encima de la gelatina.
- ¡Tal vez necesites algo de esto!
Si te ha gustado esta receta, compártela con otros supercafeteros para que puedan preparar esta deliciosa gelatina de café en casa.
Resumen Receta
Nombre de la receta
Gelatina de Café
Autor
SuperCafeteros
Tiempo de preparación
Tiempo total
Puntuación media
Based on 25 Review(s)
