Cómo preparar gelatina de café
Si buscas un postre diferente, tienes que probar esta gelatina de café tan popular y consumida en Japón.
Te contamos cómo preparar una gelatina de café muy fácil y rápida, acompañada de una crema de leche que dará como resultado un delicioso postre.
¡Vamos con la receta!
TIPO DE PREPARACIÓN
- Tiempo preparación 10 minutos
- Tiempo reposo 5 horas
- Dificultad muy fácil
INGREDIENTES
- 2 cucharadas de café soluble o 1 espresso
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 tazas de agua (500 ml)
- 1/2 taza de agua fría para hidratar la gelatina (100 ml)
- 14 gr de gelatina sin sabor
Para la crema de leche
- 1/2 lata de leche evaporada
- 1/2 lata de leche condensada
- 1 cucharada de azúcar
ELABORACIÓN DE LA GELATINA DE CAFÉ
Elaboración de la gelatina
- Hidrata la gelatina en media taza (100 ml aproximadamente) de agua fría.
- En un cazo, calienta hasta hervir las dos tazas de agua (500 ml aprox.) con el azúcar y el café soluble (o el espresso que hayas preparado).
- Remueve bien hasta disolver y retira del fuego.
- Incorpora a esta mezcla la gelatina hidratada y sigue removiendo hasta que esté completamente disuelta.
- Engrasa un poco el molde donde vayas a verter la mezcla para que no se pegue.
- Deja que enfríe a temperatura ambiente.
- Una vez fría, colócala en la nevera y deja reposar durante un mínimo de 4 horas (hasta que solidifique bien).
- Pasado el tiempo de reposo, saca la gelatina del molde. Córtala en dados del tamaño que más te guste y resérvalos en la nevera.
Elaboración de la crema de leche
- En un bol, añade la leche evaporada, la leche condensada y el azúcar (este último opcional si no te gusta tan dulce).
- Remueve todo bien para que se integre completamente.
- Echa unos dados de gelatina en un vaso y vierte la crema de leche a tu gusto.
- ¡Ya puedes disfrutar de este delicioso postre!
IDEAS PARA LA RECETA
- Puedes añadir un poco de leche a la mezcla de la gelatina (al calentar el agua con el café) para darle un toque más suave.
- Puedes añadir una cucharadita de café soluble también a la mezcla de la leche evaporada y leche condensada, ¡si eres muy cafetero!
- También puedes sustituir la crema de leche por un poco de crema batida y servirla encima de la gelatina.
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