Cómo preparar magdalenas de café
Disfruta cada mañana desayunando unas esponjosas magdalenas con sabor a café y pepitas de chocolate.
Las magdalenas tienen su origen en Francia. Al inicio tenían forma de pequeña concha, pero después tomaron el diseño de los muffins, preparándose de forma similar.
Con esta receta, podrás preparar unas deliciosas magdalenas con un sabor y textura similares a las de un bizcocho. Son perfectas para comerlas solas o mojándolas en tu taza de café favorito.
¡Vamos con la receta!
TIPO DE PREPARACIÓN
- Tiempo preparación 15 minutos
- Tiempo cocción 15 minutos
- Dificultad muy fácil
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 150 gr de azúcar
- 60 ml de leche
- 200 ml de aceite de girasol
- 200 gr de harina
- 10 gr de levadura química o polvos de hornear
- 1 cucharada de café soluble (al gusto según la intensidad)
- 1 pizca de sal
- Pepitas de chocolate o frutas deshidratadas (arándanos, pasas...)
ELABORACIÓN DE LAS MAGDALENAS DE CAFÉ
- Disuelve una cucharada de café soluble en la leche templada.
- En un bol bate, con unas varillas manuales o eléctricas, los huevos y el azúcar hasta conseguir una mezcla espumosa.
- Incorpora la leche con el café disuelto y el aceite, y continua batiendo.
- Añade la harina, la levadura y la sal (tamizadas), poco a poco hasta que quede todo completamente integrado.
- Echa unas cuantas pepitas de chocolate o frutas deshidratas, y mezcla bien.
- Deja reposar la mezcla en la nevera durante una hora aproximadamente. Con esto conseguimos que asiente la masa y suban mejor durante el horneado.
- Sácala de la nevera y precalienta el horno a 200ºC.
- Vierte la masa sobre los moldes. Puedes usar moldes de papel o silicona individuales, o bandejas especiales para magdalenas.
- Hornea a 200ºC durante 10 minutos. Cuando las magdalenas hayan subido, baja la temperatura a 180ºC y hornea durante 5 minutos más (comprueba si están hechas introduciendo un palillo, si sale mojado, déjalas un poco más).
- Cuando ya estén listas, sácalas del horno y deja que reposen sobre una rejilla hasta que enfríen por completo.
- Ya puedes disfrutar de estas esponjosas magdalenas, solas o mojadas en tu café.
IDEAS PARA LA RECETA
- Si eres un amante del chocolate, puedes añadir un poco de cacao en polvo a la mezcla.
- También puedes echar a la mezcla un poco de ralladura de limón, para darle un toque más fresco.
- ¡Tal vez necesites algo de esto!
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