Bombones de café y chocolate

Cómo preparar bombones de café y chocolate

¿A quién no le gustan los bombones? De chocolate negro, con leche, con licor… y por supuesto con café.

En este post, te traemos una receta muy fácil para que puedas preparar unos deliciosos bombones de chocolate y café en casa.

¡Perfectos para las visitas… o solo para ti!

Funde el chocolate con leche al baño maría o en el microondas (poco a poco, con la temperatura al mínimo durante 1 o 2 minutos).
Vierte el chocolate derretido en un molde para bombones, cubriendo la base y quitando el exceso.
En un cazo, calienta la nata sin que llegue a hervir.
Retira del fuego y añade el café soluble, el azúcar y el chocolate negro troceado.
Remueve bien con unas varillas hasta que quede una crema fina y viértelo en el molde.
Deja enfriar a temperatura ambiente para que el relleno (ganache) solidifique un poco.
Cubre los bombones con otra capa de chocolate con leche fundido por encima.
Mete el molde con los bombones en el frigorífico durante un mínimo de 2 a 3 horas para que endurezcan.
Pasado el tiempo de reposo, sácalos de la nevera y desmoldalos.
¡Es hora de disfrutar de estos irresistibles bombones de chocolate y café!

En un cazo, calienta la nata sin que llegue a hervir.
Retira del fuego y añade el café soluble, el azúcar y el chocolate negro troceado.
Remueve bien hasta que quede una crema fina y déjala enfriar a temperatura ambiente para que solidifique.
Funde el chocolate con leche al baño maría o en el microondas (poco a poco, con la temperatura al mínimo durante 1 o 2 minutos).
Forma pequeñas bolitas (del tamaño que prefieras) con la crema de chocolate y café.
Báñalas en el chocolate con leche fundido.
Déjalos reposar en el frigorífico durante un mínimo de 2 a 3 horas para que endurezcan.
Pasado el tiempo de reposo ya puedes sacarlos de la nevera y ¡a disfrutar!.