Cómo preparar flan de café
Un clásico entre los postres más tradicionales, fácil de preparar y muy apetecible.
En este post, te traemos una receta muy sencilla para que puedas preparar tu propio flan de café en casa.
¡Vamos con la receta!
TIPO DE PREPARACIÓN
- Tiempo preparación 10 minutos
- Tiempo cocción 40 minutos
- Tiempo reposo 2 horas
- Dificultad muy fácil
INGREDIENTES
- 150 ml de café Espresso o café soluble
- 350 ml de leche
- 5 huevos
- 100 gr de azúcar
Para el caramelo (opcional, puedes utilizar caramelo ya preparado)
- 100 gr azúcar
- 2 cucharadas de agua
ELABORACIÓN DEL FLAN DE CAFÉ
Elaboración del flan
- Prepara los 150 ml de café (puedes hacerlo con tu cafetera o utilizar café soluble).
- En un bol, bate con unas varillas eléctricas o manuales los huevos y el azúcar.
- Añade la leche y el café, y sigue removiendo hasta que esté todo bien integrado.
- Vierte la mezcla sobre el molde o flaneras donde habías echado el caramelo.
- Colócalo sobre una bandeja de horno y echa agua en esta hasta llegar a 1/3 o a la mitad de la altura del molde.
- Hornea al baño maría con el horno previamente calentado a 170ºC (calor arriba y abajo) durante unos 40 minutos aproximadamente.
- Una vez este cuajado, sácalo del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
- Cuando haya enfriado, mete en la nevera durante un mínimo de 2 horas para que coja cuerpo y sea más fácil desmoldar.
- Pasado este tiempo ya puedes sacarlo y quitarlo del molde.
- ¡Es hora de disfrutar de este delicioso flan de café!
Elaboración del caramelo
- En un cazo o sartén, pon a fundir el azúcar a fuego medio y sin dejar de remover.
- Cuando empiece a derretirse, añade una cucharada de agua y remueve. A continuación, añade la otra cucharada y vuelve a remover.
- Una vez listo, vierte sobre el molde o flaneras que vayas a utilizar.
IDEAS PARA LA RECETA
- Puedes sustituir los 100 gr de azúcar de la receta del flan por unos 300 gr de leche condensada.
- Puedes utilizar el café que más te guste o incluso añadir un poco de cacao en polvo o esencia de vainilla.
- ¡Tal vez necesites algo de esto!
Fuente cuadrada horno 34 cm
Set 6 flaneras individuales acero inoxidable
Café molido Lavazza Rossa
Bosch Batidora amasadora eléctrica
Si te ha gustado esta receta, compártela con otros supercafeteros para que puedan preparar este delicioso flan de café en casa.
